Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Carne de res, de Australia, importados, Wagyu, la grasa externa, Aust. puntuación de mármol 9, en bruto.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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25.17 g
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25.17%
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La energía (calorías)
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639 kcal
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Energía (julios)
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2672 kJ
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Proteína
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5.54 g
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5.54%
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lípido total (grasa)
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68.07 g
|
68.07%
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Ceniza
|
0.25 g
|
0.25%
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Hidratos de carbono, por diferencia
|
0.97 g
|
0.97%
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Fibra, dietética total
|
0 g
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Azúcares, total de
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0 g
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sacarosa
|
0 g
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La glucosa (dextrosa)
|
0 g
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Fructosa
|
0 g
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Lactosa
|
0 g
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Maltosa
|
0 g
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galactosa
|
0 g
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Calcio, Ca
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4 mg
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Hierro, Fe
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0.81 mg
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Sodio, Na
|
43 mg
|
0.04%
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
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La vitamina A, RAE
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22 µg
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retinol
|
22 µg
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La vitamina A, IU
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74 IU
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Los ácidos grasos, saturados totales
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22.395 g
|
22.40%
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10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
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0.017 g
|
0.02%
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12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
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0.036 g
|
0.04%
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14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
1.736 g
|
1.74%
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15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.248 g
|
0.25%
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16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
13.607 g
|
13.61%
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17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.546 g
|
0.55%
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18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
6.137 g
|
6.14%
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20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.05 g
|
0.05%
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.011 g
|
0.01%
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24: 0 ácidos grasos saturados
|
0.007 g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
35.821 g
|
35.82%
|
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14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.737 g
|
0.74%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
3.031 g
|
3.03%
|
18: 1 indiferenciada
|
31.821 g
|
31.82%
|
18: 1 cis
|
29.56 g
|
29.56%
|
18: 1 trans
|
2.262 g
|
2.26%
|
18: 1-11 t (18: 1t n-7)
|
1.877 g
|
1.88%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.232 g
|
0.23%
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
2.448 g
|
2.45%
|
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18: 2 indiferenciada
|
2.157 g
|
2.16%
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18: 2 n-6 c, c
|
1.68 g
|
1.68%
|
18: 2 t no definida además
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0.478 g
|
0.48%
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18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.2 g
|
0.2%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.098 g
|
0.10%
|
18: 3i
|
0.102 g
|
0.10%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0.007 g
|
0.01%
|
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20: 2 n-6 c, c
|
0.018 g
|
0.02%
|
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20: 3 indiferenciada
|
0.007 g
|
0.01%
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.034 g
|
0.03%
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20: 5 n-3 (EPA)
|
0.007 g
|
0.01%
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.018 g
|
0.02%
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
2.842 g
|
2.84%
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
2.262 g
|
2.26%
|
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de
|
0.58 g
|
0.58%
|
Colesterol
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95 mg
|
0.10%
|